Aus einem Lieblingsbuch

„Seit es die »kalorienbewusste Ernährung« gibt, hat das Reich des Puddings riesige Einbußen hinnehmen müssen. Kaum jemand kann sich heute noch an die Tage erinnern, als man sich mit gutem Gewissen den unschuldigen Freuden eines ehrlichen Sahnepuddings hingeben konnte, als Eiskrem noch richtig lecker und Torte noch richtig süß war. Die Welt der Süßigkeiten ist sauer geworden und muss sich ständig anpassen, um von der Gesundheitswelle nicht gänzlich überrollt zu werden. Während schlichte Würstchen und ein anständiges Kedgeree noch immer zur alltäglichen Küche gehören, muss der Pudding sich mächtig anstrengen, um weiter unsere Geschmacksknospen reizen zu dürfen. Erst war es »fettarm«, dann »fettfrei und ohne Zucker« und als was als Nächstes kommt, kann man nur ahnen…